Las patatas con carne en nuestra casa es un plato imprescindible, Ricardo y Triana disfrutan con ellas y desde luego nos gusta mucho realizar esta comida. Ese día evitamos alguna protesta cuando se enteran del menú.
Ingredientes:
500 gramos de patatas.
300 gramos de carne de ternera.
1 Cebolla.
1 Pimiento rojo.
1 Pimiento verde.
3 Zanahorias.
Tomate natural triturado.
Aceite de oliva Virgen.
Sal.
Nuez moscada.
Pimienta.
Vino blanco.
Laurel.
Elaboración:
1.- Hacemos un sofrito con la cebolla y los pimientos, añadimos el tomate al final.
Nosotros trituramos para que los niños no encuentren tropezones de verdura, pero cuando ponemos la carne a cocer todo añado unos trozos de pimientos ya que a mi me gusta encontrarme la verdura.
2.- Después de realizar el sofrito apartamos.
3.- Sal pimentamos la carne y la ponemos a freír.
4.- Cuando este dorada la carne la añadimos el sofrito anterior.
5.- Es el momento de bañar nuestra carne, la zanahoria y el sofrito para poner a cocer hasta que la carne este tierna.
6.- Ahora las patatas entran en acción junto con los trozos de pimientos comentados anteriormente.
7.- A continuación le añadimos el vino y lo ponemos a hervir para que pierda el alcohol.
8.- Es el momento de poner el laurel, agua y una pizca de nuez moscada.
9.- Dejar cocer a fuer medio y listo!!!!
Pero que ricas están, y que colorcito, a mi me pasa igual que a tí, me encanta encontrarme cosas en el plato, ahora que no tengo niños en casa lo pico todo pero no lo trituro, me encantan las diferentes texturas de la verdura, la única cosa es que le pongo el tomate crudo a trocitos también en el sofrito, nunca las he hecho con tomate triturado, habrá que probar. Besos
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