Ensalada campera, con pepino español... de España

Las Recetas de Triana se unen de nuevo a la campaña a favor del pepino de España, pero vamos a mas y preparamos una entrada española 100% con esta ensalada campera...Esta es la segunda entrada, la primera que hicimos fuimos pioneros al igual que Maria de "Maria en Esencia" en mostrar el apoyo a las hortalizas y verduras españolas y ya el 30 de Mayo publicamos este pincho, http://lasrecetasdetriana.blogspot.com/2011/05/pincho-de-anchoas-y-pepino.html.

Hay algo mas español que pasar el día en la playa, irnos a echar un dominguito a la sierra, o después de un día de trabajo en el campo, que no todo van a ser fiestas, nos encontramos con esta ensalada, con una buena compañía y con productos todos españoles, pues no!!! 

En España es donde mejor se come del mundo y lo que nos tienen es envidia,  se aprovechan de que quizás somos un país debil y con dificultades para defendernos, siempre nos pasa lo mismo y abusan del poder político que representan, pero al final todos vienen a nuestras costas, a comer nuestros productos, aprovecharse de nuestro clima, nuestros largos días de sol...La verdad es que somos un país tocado con una barita mágica...
El problema no esta en el pepino, ni en el tomate, ni en ningún producto de nuestras huertas, el problema le tienen ellos...¿y sabéis cual es? Que no tienen nada, absolutamente nada de lo que nosotros tenemos, que en la vida no todo son coches caros, teléfonos buenos... que luego vienen a nuestros hoteles y parece que llevan un año sin comer, se llevan hasta el vino que les sobra y la comida a la piscina, jajajajajajajajajajaja.....    Spain is Different...

Bueno siempre sin ofender, que no podemos juzgar a todos por igual...aunque algunos europeos no hayan hecho muchísimo daños a nuestros productos y economías, que muchas familias viven de ellos...Las noticias no se pueden dar así, sin asegurarse.

Esta receta se la quiero dedicar a toda España, de norte a sur y a sus habitantes que después de tantísimos años de crucero lleno de necesidades supieron salir adelante con platos sanos, naturales y económicos como este...que había que comer...

Ensalada Campera con pepinos español...de España

Ingredientes:

6 Patatas gallegas cocidas.

1 Lata de aceitunas negras de Andalucia.

1 Queso de cabra de Los Navalucillos, Toledo.

1 Aceite de Oliva Virgen del Olivar del Segura, Jaen.

1 Cebolla de Las Pedroñeras, Cuenca.

2 Tomates Raf de Almeria.

1 Pimiento asado rojo de El Bierzo, Leon.

1 Vinagre de Jerez, Cadiz.

Sal de Isla Cristina, Huelva.

4 Huevos frescos cocidos de Gibraleon, Huelva.

1 Lata de sardinas del Cantabrico en aceite de oliva virgen.

Todos los lugares de origen de los ingredientes pueden variar por productos de otras zonas de España y no perder nada de calidad este plato tan español, fresco y sano... 

Preparación:

1.- Cocemos las patatas y los huevos.

2.- Pelamos las patatas y los huevos, troceamos en cubos de aproximadamente dos centímetros.

3.- Cortamos la cebolla en juliana, el queso y tomate en dados, los pimientos asados en tiras y añadimos.

4.- Escurrimos la lata de aceitunas y también incorporamos.

5.- Añadimos sal, aceite y vinagre al gusto.

6.- Montamos el plato incorporando una sardina cubriendo la ensalada...y al ataque....