Publicamos un helado para que tengais un buen sabor de boca en este inicio del mes de Agosto, aunque este año las calores extremas todavian estan por llegar, a nadie le amarga un dulce...
Hemos utilizado....
500 gramos de queso
200 gramos de nata para montar
150 gramos de pistachos sin sal
2 Cucharadas de azucar invertido
1 Cucharada de miel de caña
Azucar moreno
1 Pizca de sal
Como lo hemos preparado....
- Pelamos los pistachos y retiramos todo lo que podamos de la piel interior-
- Añadimos la mayoria de los pistachos en la thermomix y trituramos, nos ayudamos de la lengua para bajar los que quedan en las paredes. Dejamos unos pocos que machacamos para decorar.
- Ponemos en el bol de la thermomix el queso muy frio, la nata tambien muy fria y batimos todos los ingredientes a velocidad 4.
- Añadimos el azucar, la miel de caña, la pizca de sal y el azucar moreno, este no pongo cantidad porque ponemos dependiendo del dulzor que queramos dar al helado.
- Ponemos la mezcla en un recipiento que podamos tapar e introducimos en el congelador.
- Cada media hora o cuarenta y cinco minutos, vamos moviendo el helado para obtener un helado cremoso.
- Decoramos con miel de caña y miel de caña...Probadlo...!!!
A tener en cuenta...
- Cuidado con las cantidades de azucar, depende mucho del punto de dulzor que le queramos dar al helado,
recomendamos no mucho para que no pierda el sabor de la miel de caña.
- Sacamos unos minutos para que este en mejores condiciones al consumir.
