Retomamos la actividad del blog con las tan esperadas...

Patatas estilo Foster’s, bacon & cheese fries

Lo primero que debemos de hacer, es preparar la salsa ranchera, en la entrada anterior lo teneis, pero os lo recuerdo:

Ingredientes

• 200 cc de mayonesa

• 200 cc de nata para cocinar

• Leche (para aligerar la crema)

• 1 cucharada de lima.

• 1 cucharadita de eneldo seco

• 1/2 cucharadita de perejil seco

• 1 manojo de cebollino fresco (Puede ser seco también)

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• Sal marina

• Pimienta molida

• Jugo de lima, un par de cucharadas.

Como preparamos la salsa

• Mezclamos la nata con el jugo de la lima y mezclamos con las varillas

• Añadimos la mayonesa y seguimos mezclando

• En este momento vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que la salsa se quede con el espesor deseado.

• Añadimos todas las especias y seguimos mezclando

• Salpimentamos al gusto.

• Por último picamos el cebollino finamente y añadimos a la salsa

• Tapamos el recipiente con film trasparente y metemos en el frigorífico hasta la hora de que vayamos a hacer uso de la salsa, como mínimo una hora antes.

Este aderezo se mantendrá bien en el refrigerador hasta por una semana.

Y por ultimo nos ponemos manos a la obra con las el resto de la receta....

Ingredientes

• 1 kilo de patatas finamente cortadas en bastones 
• Aceite de oliva suave o girasol 
• 200 gramos de bacon
• Mezcla de quesos rallados, edam, gouda, cheddar y emmental
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lo primero que hacemos es cortar el bacon en tiras y en una sarten sin aceite, se cocinara con su propia grasa hasta dejarlo crujiente.
• Acto seguido freimos las patatas por el método tradicional de sarten o en freidora, nosotros las freimos un poco, las apartamos ponemos el aceite a fuego fuerte y les damos el ultimo toque para que queden crujientes.
• Una vez fritas las patatas las ponemos en una bandeja apta para hornear y salpimentamos un poco sin pasarse que ahora va la salsa.
• Ponemos sobre las patatas la salsa ranchera según vuestro gusto
• Repartimos el bacon crujiente por encima de la salsa.
• Finalmente terminamos con los quesos rallados.
• y la terminación es con el horno en modo de gratinar unos cinco o diez minutos y listos para disfrutar de estas patatas tan deliciosas....

Casserole de patata y carne mechada "Icarben"

Una segunda entrada con productos "Icarben", esta vez una Casserole de carne mechada...

En nuestra casa la carne mechada no sobra...y menos esta, de una calidad insuperable, aprovechamos todo, y si queda un resto....preparamos una Casserole sencillita...y lo decimos nosotros que somos expertos, sin abuela que estoy, en carne mechada, aunque la nuestra es distinta, es una versión de nuestra casa...os pongo el enlace...aquí.

Os recuerdo la anterior para que le echéis un vistazo...en este enlace.

Ingredientes para cuatro personas aproximadamente....

6 patatas medianas

2 Cebolletas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Carne mechada "Icarben"

250 cc de nata para cocinar

2 Huevos

150 gramos de Queso Cheddar

75 gramos de Queso Mozarella

Cebolla frita

Y os explicamos como preparar la casserole...

 

Pelamos y lavamos las patatas, a continuación las picamos en cuadraditos pequeños.

Hacemos lo mismo con las cebolletas que con las patatas y añadimos al bol.

Añadimos el aceite y salpimentamos.

Ponemos la nata de cocinar y los dos huevos, uno de ellos fue caprichoso y quedo cubierto por la nata...

Rallamos aproximadamente 150 gramos de queso cheddar sobre el resto de ingredientes.

Sacamos la estrella invitada de la receta en esta ocasion, la carne mechada "Icarben"

Primero loncheamos la carne mechada y a continuacion picamos para integrar en la receta. Observar el corte que tiene....es de primera...

Añadimos la carne picada al resto de ingredientes, mezclando todo muy bien.

Colocamos toda la mezcla sobre la rustidera ceramica donde vamos a hornear nuestra receta.

Cubrimos con el queso mozarella y añadimos una poca de cebolla frita para darle un toque crujiente a la porcion.

Horneamos a 200 grados durante 40 minutos cubierta la rustidera con papel de aluminio y unos 15 minutos finales sin cubrir....este tiempo dependerá de las patatas.

Cortamos la porción....que ganas tengo de volver a prepararla....!!!

Emplatamos....!!!

Y al ataque....!!! Sorprendente...y sencilla...!!!

Bacon Cheese Fries (Foster`s Hollywood)

Hoy os traemos la versión Trianera de las Bacon Cheese Fries del Foster`s Hollywood. Un domingo nuestro hijo Ricardo nos sorprendió con estas patatas que tanto le gustaban cuando visitábamos este restaurante en nuestra época cuando residiamos en Madrid. Busco la receta en Internet y la verdad es que si se asemeja bastante, le dio su toque personal y salieron estas patatas...espero que os gusten...!!!

Ingredientes:

Patatas

Bacón ahumado en lonchas

Queso gouda

Queso cheedar

Para la salsa:

200 cc de nata para cocinar

Zumo de limón

Media cucharadita de ajo en polvo

Media cucharadita de cebolla en polvo

1 Cucharada de leche entera

1 Cucharada de mayonesa

Aceite de Oliva virgen extra

Cebollino muy picado

Sal

Preparación:

La salsa

1.- En un bol ponemos la nata y el zumo de limón y batimos bien ayudándonos de unas varillas.

2.- Añadimos la sal, la media cucharada de cebolla en polvo y la media cucharadita de ajo en polvo. Volvemos a mover bien.

3.- Ponemos un poco de leche entera para corregir el espesor de la salsa y añadimos la mayonesa, y el cebollino picado.

4.- Movemos bien la masa, cubrimos con un film y dejamos unas horas en el frigorífico hasta que hagamos uso de ella.

Resto del plato

1.- Cortamos el bacon en tiras muy finas.

2.- En una sarten a fuego alto salteamos el bacon hasta que este bien hecho removiendo con una pala de madera para que se haga por igual.

3.- Retiramos del fuego y colocamos sobre un papel absorbente y reservamos.

4.- Pelamos las patatas, y pasamos bajo el agua del grifo. Secamos las patatas.

5.- Las cortamos de forma que nos queden palitos de aproximadamente un centímetro de ancho.

6.- En una sarten con abundante aceite, y a fuego muy alto vamos friendo las patatas en tandas pequeñas hasta que nos queden crujientes.

7.- Retiramos de la sarten y ponemos a escurrir de aceite sobre un papel de cocina. Salpimentamos las patatas.

8.-  Colocamos las patatas en el plato de servir y cubrimos con la salsa y el bacon, añadimos el queso cheedar y gouda rayado.

9.- Le damos un toque de horno para fundir el queso y......una delicia...!!!

Patatas con chorizo for Asaltablogs by Gastroadikta

Este mes hemos andado mas apurados para llegar al Asalto de Anna de Gastroadikta...pero al final lo hemos conseguido....!!!

Como decimos siempre...y es cierto, la elección de la receta del blog asaltado se la encomendamos a nuestros hijos...en este caso ellos han elegido un guiso de los de toda la vida...han elegido estas Papas con Chorizo....lo único en lo que variamos la receta original, es en la cantidad....como sabíamos que nuestro hijo es un devorador de patatas profesional...en vez de un kilo, tuvimos que adaptar la receta a un kilo y medio....

Anna, tus patatas....han sido un éxito total en nuestra mesa....Gracias..!!!

Ingredientes para 6 personas:

1,5 kg de patatas

500g de chorizo (que sea de buena calidad)

2 ajos grandes

1 y 1/2 cebolla

3 hojas de laurel

1 c.c. de pimentón dulce de la Vera

1 punta de pimentón picante de la Vera

1/2l de caldo de verduras (se puede sustituir por agua)

75 cc.  de vino blanco

Sal

Perejil picado

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar el chorizo en trozos grandes, de unos 4-5 cm de largo y saltearlo en una cazuela, con muy poco aceite, ya que éste ya desprende por sí solo. Reservar aparte.

En el mismo aceite rehogar la cebolla picada muy fina con un poco de sal para que sude, dejar cocer unos 10 minutos hasta que esté blanda, pero nunca dorada. Incorporar el ajo picado muy fino, dar un par de vueltas.

Poner las patatas chascadas y dejar cocer todo junto durante unos 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando con una espátula. Agregar el laurel, las dos clases de pimentón, la sidra y cubrir con el caldo. 

Cuando empiece a hervir, agregar el chorizo que habíamos reservado. Semitapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, en este tiempo ir dadle golpecitos a la cazuela, para ayudar a que la patata suelte su almidón y espese un poco la salsa. Una vez ha pasado el tiempo, comprobar que la patata está cocida.

Espolvorear con el perejil picado y servir.

Nota: Si os quedar demasiado caldo podéis coger 2-3 patatas y chafarlas aparte. Las volvéis a incorporar a la cazuela, removéis y tendréis el plato perfecto.

Patatas guisadas para #typicalspanish

Como no tenia yo las "papas guisas" en mi blog, esto es imperdonable...si en la mesa están todas las semanas, y encima se repiten dos y a veces tres platos....no me lo puedo creer...!!! 

Feliz idea la de Lidia de la O, una receta para hoy, día 12 de Octubre en los "Blogs de Cocina en Andalucía" que fuera típica de España, de nuestro país, de las de toda la vida...con recuerdos y añoranzas...con sabor Mediterráneo ..con sabor español, sin mas...y aquí nuestra propuesta, sin mas, sencillas, completas y deliciosas papas....eso si....guisas...!!!

El plato de hoy para este reto #typicalspanish es la forma que tienen de hacer las patatas en casa de mi suegra y se va pasando de generación en generación, no sera la forma mas habitual o purista, pero es como se cocinan en nuestra casa con éxito en la mesa, sobre todo para nuestro hijo mayor que es una autentico devorador de platos de "papas..."

Amigos, amigas, nos vemos en el próximo del grupo Blogs de Cocina en Andalucia...

Ingredientes:

500 gramos de patatas.

300 gramos de carne de cerdo.

1 Cebolla.

1 Pimiento rojo.

1 Pimiento verde.

3 Zanahorias.

Tomate natural triturado.

Aceite de oliva Virgen.

Sal.

Nuez moscada.

Pimienta.

Vino blanco.

Laurel.

Elaboración:

1.- Hacemos un sofrito con la cebolla y los pimientos, añadimos el tomate al final.

Nosotros trituramos para que los niños no encuentren tropezones de verdura, pero cuando ponemos la carne a cocer todo añado unos trozos de pimientos muy picados ya que a mi me gusta encontrarme la verdura. 

2.- Después de realizar el sofrito apartamos. 

3.- Salpimentamos la carne y la ponemos a freír.

4.- Cuando este dorada la carne la añadimos el sofrito anterior.

5.- Es el momento de bañar nuestra carne, la zanahoria y el sofrito para poner a cocer hasta que la carne este tierna.

6.- Ahora las patatas entran en acción junto con los trozos de pimientos comentados anteriormente.

7.- A continuación le añadimos el vino y lo ponemos a hervir para que pierda el alcohol.

8.- Es el momento de poner el laurel, agua y una pizca de nuez moscada.

9.- Dejar cocer a fuego lento....y disfrutad de un plato #typicalspanish.

Codillo a la gallega

Esta es una forma de preparar los codillos en casa, quizá estemos equivocados, pero nosotros llamamos a la gallega, como tenemos familia de alli, seguro que alguno de ellos nos sacaran los colores cuando vayamos a la zona de Oleiros (La Coruña) y nos dirán...."este si es a la Gallega, no el vuestro...". Sabemos que le faltan los grelos, pero bueno, chicos que nosotros estamos en Huelva, al otro lado de España y son difíciles de conseguir....Si imaginariamente dobláis el mapa, esos que estamos debajo...somos nosotros....

Como diría mi cuñado Ricardo (Un buen Gallego), y mi hijo Ricardo (Sevillano), aunque de gustos iguales... "...llevan patatas ???"...que estas si que no pueden faltar en un buen plato Gallego...pues si las llevan....a disfrutar en la mesa...!!!

Ingredientes:

2 Codillos Salmuerizados

Patatas pequeñas

Puerros

Apio

Zanahorias

Clavo

Laurel

Perejil

Pimienta en grano

Pimentón dulce

Pimentón picante

Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:

1.- Ponemos los codillos salmuerizados debajo del grifo con agua fría y lavamos muy bien.
2.- Colocamos los codillos en la olla a presión, junto con la pimienta, laurel, clavo y un ramillete de perejil.
3.- Cubrimos todos los ingredientes con agua.
4,. Ponemos al fuego y tapamos la olla, dejamos cocer aproximadamente 30 minutos.

5.- Bajamos el fuego y dejamos que la olla pierda presión para poder abrir y en ese momento añadimos las patatas peladas, enteras si son pequeñas o cortadas en cachelos sin son hermosas, las zanahorias, los puerros, el apio,
6.- Continuamos cociendo sin presión otros 25 minutos aproximadamente, si el codillo ya esta blando retiramos todo el fuego y emplatamos, si no estuviera blando le damos otros 10 minutos mas a presión pero previamente debemos de retirar las verduras.
7.- Ponemos el codillo en el plato y acompañamos de patatas a las cuales les ponemos sal con pimentón dulce y picante al gusto...y un buen chorreon de aceite de oliva virgen extra por encima...

Revuelto de patatas con chorizo

Hoy os traemos uno de los platos mas sencillos del mundo, pero para nosotros es de los platos que llamamos "Placeres de la vida"....

Este revuelto en inicio era para un concurso en el cual Ricardo, nuestro mayor, quería participar, un concurso en el cual debía de existir en la receta el chorizo como ingrediente. Nuestra amiga Rosa de "Las recetas de Mama Rosa", se adelanto con el revuelto y decidió Ricki presentarse con unos Espaguetis con huevo, chorizo y bacon, os pongo el enlace por si no los recordáis....eran estos....enlace.

En fin, que lo principal fue su voluntad y las ganas de meterse en la cocina que apunta maneras....solo con lo que le gusta, pero las apunta...!!! 

Ya pondremos pronto unas papas al horno con queso que todavía nos chupamos los dedos...que buenas Ricki!!!

Revuelto de patatas con chorizo

Ingredientes:

4 Patatas

4 Huevos

Chorizo dulce

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

1.- Picamos las patatas como para tortilla.

2.- Ponemos la patatas a freír.

3.- Cortamos el chorizo dulce en tacos e incorporamos.

4.- Apartamos todo y escurrimos bien de aceite.

5.- Incorporamos los huevos, primero rompemos las claras y cuando este cuajadas rompemos las yemas para que se hagan al final, salpimentamos y listo!!!!

Comimos como dos señores el sábado....Gracias Ricki...!!!

Filetes de pollo en adobo amarillo (Andaluz)

Una receta de las sencillas, de las tradicionales en nuestra tierra...Hoy traemos el tan popular aliño de pinchitos como aquí lo conocemos, adobo en amarillo...!!!

Con esto queremos seguir con la tónica que vamos a tener de aquí hasta que acabe la Navidad, publicar cosas sencillas, tradicionales, y económicas en la mayoría de los casos...!!!

Estaremos pendientes y apoyaremos a todas la iniciativas de ayuda a necesitados como la que esta promoviendo una Asociación en nuestro pueblo, Aljaraque, recogida de alimentos por parte del AMPA "A orillas del Rio". La que propusimos en la entrada anterior del Banco de Alimentos, que vamos a colaborar con una receta el próximo día 30 de Noviembre en nuestro blog.

También a nivel personal, este año nuestra hija empezó con la Catequesis y un grupo de padres y madres en los que me incluyo, estamos impartiendo la misma a nuestros hijos, vamos que me podéis llamar catequista, jajajajaja....estamos haciendo una labor muy especial con ellos, aparte de enseñar, contar anécdotas  estar a su lado que es impagable, les estamos enseñando a ser solidarios, a que debemos ayudar al prójimo  al necesitado por ello que hemos empezado todos juntos una campaña para recogida de alimentos no perecederos en la Iglesia para Caritas, ellos serán los administradores y organizadores de tal acto, intentando que sepan lo que mas se necesita y lo que debemos de ir recogiendo y recopilando para la gente que debemos ayudar, así deben de dar a conocer entre sus amigos, vecinos, familiares este proyecto humanitario que ellos dirigen llevándolo hacia el mayor de los éxitos ..seguro que lo conseguimos y muchos niños como los nuestros podran tener una Navidad un poco mas feliz y con alimentos, aunque sean los basicos....intentaremos que también tengan algo mas...mucho mas...!!!

El próximo día que publiquemos también os vamos a presentar un proyecto de una amiga nuestra...

algo muy bonito dentro de nuestra empresa...que al final voy a resultar pesado con tanto texto...

Ingredientes:

Filetes de pechugas o contramulos de pollo

Aceite de Olvia Virgen extra

Pimienta molida

Ajos 

Sal

Cominos

Orégano

Pimentón dulce de la Vera

Vino blanco

Preparación

1.- Pelamos los ajos y machacamos en un mortero junto a la sal.

2.- Incorporamos los cominos, pimienta molida y pimentón.

3.- Mezclamos todos bien e incorporamos el aceite de oliva y una cucharada de vino blanco.

4.-  Cogemos los churrascos de pollo, contramuslos abiertos, salpimentamos por los dos lados.

5.- Colocamos los filetes en una fuente donde le vamos incorporando el adobo entre filete y filete.

6.- Dejamos macerar desde el día antes en el frigorífico.

7.- En una plancha muy caliente pintada de aceite ponemos la carne y hacemos por los dos lados a nuestro gusto....

Tortilla de patatas a la carbonara

Como bien sabéis, los orígenes familiares de José son de dos pueblos de Toledo, aunque el nació en Madrid, presume de Toledano y lo lleva con mucho, mucho orgullo!!!...Uno de los pueblos en concreto el paterno es Malpica de Tajo como bien conocéis los seguidores y lectores del blog...el otro, el otro es el materno es Villarejo de Montalban donde paso la mayor parte de su juventud y todavía conserva sus amigos, en este pasamos un periodo de nuestras vacaciones....

Villarejo es un pueblo de menos de 90 habitantes en invierno, pero en verano casi todos los que descienden de allí de una y otra manera vuelven por la familiaridad y la tranquilidad que allí se respira... quizá que no se encienda la televisión en todos estos días y estamos desconectados del mundo, en la burbuja del pueblo, curioso pero cierto.

Allí, en Villarejo hace años un tío muy especial de Jose, Salvador, ahora también en labores de Alcalde, vaya momento que decidiste para ser político, jajajajaja....menuda crisis y mas en un pueblo tan pequeño... !!! Salvador decidió crear una Asociación Cultural llamada como el patrón del pueblo "San Ramon Nonato" y todos los años con la aportación de los mas de 500 socios se realiza la conocida como Semana Cultural con diversos actos, la mayoría de ellos dirigidos a los mas pequeños...Estamos en Septiembre y tanto Triana como Ricardo están contando los días que quedan para volver...por algo sera!!!

Bueno, que me enrollo, a lo que vamos, uno de los Concursos es de repostería que participamos todos los años, este año quedamos segundos con unos Cupcakes, y el otro es de Tortilla de Patatas, hemos participado y conseguido varios premios otros años de varía índole, este año hemos vuelto a quedar primeros con esta Tortilla de patatas a la carbonara y terceros con otra tortilla que os traeremos en días posteriores.

Perdonad la calidad de las fotografías ya que están tomadas con el móvil y de lejos para no llamar la atención y que nadie, en especial el jurado supiera o le diéramos pistas de quien pudiera o pudieramos ser el autor de cada una de ellas.

Solo me queda decir...VIVA VILLAREJO...!!! y dedicar la tortilla y la receta a Sergio que lleva varios dias deseando de tenerla, el es hijo de un amigo nuestro el cual nos preparo un chivito que nosotros cocinamos y dimos buena cuenta un día de esa semana, ese amigo se llama Pedro....pronto lo publicaremos en el blog...!!! que rico...!!!

Tortilla de patatas a la carbonara

Ingredientes:

6 Patatas medianas

5 Huevos frescos

1 Cebolla mediana

1 Lata pequeña de champiñones laminados

Bacon en lonchas

Aceite de Oliva virgen extra

Nata

Queso

Nuez moscada

Preparación:

1.- Lo primero que hacemos es preparar una tortilla de patatas, nosotros la hacemos así.

http://www.lasrecetasdetriana.com/2011/05/tortilla-de-patatasel-sabor-espanol.html

2.- En una sartén con aceite de oliva ponemos la cebolla a pochar picada en brunoise

3.- Cuando vaya cogiendo color la cebolla añadimos los champiñones y parte del bacon cortado muy fino, cuando este en su punto reservamos.

4.- Preparamos una bechamel con el aceite de oliva, harina, leche, nuez moscada y sal suave.

6.- Apartamos la mitad de ella para mezclar con la cebolla, bacon y champiñones, que introduciremos en el centro de la tortilla que previamente hemos abierto por la mitad.

7.- Cerramos la tortilla con la parte superior y cubrimos con el resto de la bechamel suave, colocamos el resto del bacon y el queso decorando un poco.

8.- Ponemos unos minutos a gratinar y listo.

Nos votáis...!!!

Papas alioli y una Cruzcampo,,,!!! Un día en "El Rocio"...!!!

Hoy mientras disfrutamos de un gran día en la Aldea, amigas y amigos...en "Las recetas de Triana"...!!!! os invitamos a una de Papas Alioli....!!! La tapita perfecta...!!! Con una buena cerveza para estos días de calor y de fiesta en nuestra provincia...

Esta noche los Almonteños saltan la verja y Nuestra Virgen de El Rocio se pasea por la Aldea...estalla la pasión, la devoción, la religión, la oración....la fiesta......!!!

¡¡ VIVA LA VIRGEN DEL ROCÍO !!

Ingredientes:

Patatas

Aceite de Oliva Virgen

Vinagre

2 Huevos

4 Ajos

Perejil

Sal

Preparación:

1.- Cocemos las patatas en abundante agua y sal

2.- Una vez cocidas dejamos enfriar.

3.- Pelamos y cortamos las patatas a cachelo.

4- Ponemos el ajo, perejil, sal, vinagre y los dos huevos.

5.- Ponemos a triturar estos ingredientes y vamos añadiendo el aceite en hilo fino hasta que veamos que la salsa emulsione como una mayonesa...le damos el espesor deseado. 

Nota: 

Si vemos que el aceite se queda arriba mientras emulsionamos dejaremos de añadir aceite para que no se nos corte.

La salsa Alioli, es como se hace por aquí, por el sur, aunque la originaria no se haga así, lo tenemos claro. Puede haber cientos de maneras y variantes...pero así esta también muy buena y es muy típica por nuestras cervecerías.

Hoy es el Rocío, es la gran manifestación romera andaluza, a la que asisten casi un millón de personas, participando más de 90 Hermandades, la mayoría fundadas en este siglo y proviniendo algunas de ellas de puntos muy alejados de la geografía española.

Las hermandades son las encargadas de organizar la romería en cada localidad. Cada una tiene una casa en la aldea del Rocío y hacia ella parten días antes haciendo ‘el camino’ de manera que el sábado de la semana en la que esta romería se celebre se encuentren ya todas las hermandades en el Rocío.

  Lugar de devoción mariana y centro de peregrinación por Pentecostés (50 días después del Domingo de Resurrección), fechas en las que se ve inundada por miles de visitantes agrupados muchos en Hermandades. Una aldea pequeña con calles de tierra, donde el caballo y el cante flamenco son protagonistas.

 Destacan la Ermita o Santuario de Nª Sª de El Rocío y el conjunto arquitectónico de casas blancas de una o dos plantas y el trazado urbano en retícula. El Rocío, a un paso de Doñana, puede muy bien ser escala en un día de visita al Parque Nacional. 

Los momentos culminantes de la romería, Son la llegada de los peregrinos con las hermandades a la aldea, la presentación ante la Hermandad Matriz de Almonte, la misa de Pentecostés, el rosario en la Plaza de Doñana y el " Salto a la reja " de los almonteños con el que comienza la procesión de la Virgen por las calles de la aldea. Si no eres almonteño no pretendas saltar la verja que circunda la ermita de la Virgen del Rocío cuando es sacada en procesión por los aldeanos.

    Es una antigua tradición que los nacidos en Almonte, hospitalarios como nadie, pero muy celosos de su Virgen, mantienen en exclusividad a pesar de estar rodeados años tras años de más de un millón de rocieros venidos de todas partes.

Después del salto, una procesión de más de 14 horas en la que la Virgen pasa de hombro a hombro por la explanada del mirador de las marismas no le dejará indiferente. Es tal la grandeza de El Rocío que el pasado año se fundó una hermandad en Bruselas, la primera de fuera de España que peregrina a la aldea, y que continúa una tradición que comenzó entre 1270 y 1284 cuando por orden de Alfonso X el Sabio fue construida la primera ermita, según era su costumbre, en los lugares conquistados a los árabes y que eran frecuentados por él.

Enlaces : 
www.pastorayreina.com        www.rocio.com                www.todohuelva.com

Fotografias:     http://www.flickr.com/photos/willemkuijpers/sets/72157624823808051/

http://www.lasrecetasdetriana.com