Crema de Galletas Maria

Hoy os traemos una receta sencilla y rápida de preparar, al gusto de todo el mundo, en especial de los mas pequeños de la casa...Éxito asegurado...!!!

Ingredientes...para cuatro tarros de cristal y cuatro bol..

150 gramos de Galletas María

150 gramos de azúcar

500 gramos de nata líquida para montar

750 gramos de leche

4 cucharaditas de dulce de leche

2 cucharaditas de Cuajada

Caramelo liquido

Sirope de fresa

Y se preparan así de fácil...

• Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas partidas en cuartos.
• Pulverizamos durante unos segundos con velocidad de 5 y finalizar en 10, las galletas deben de quedar molidas.
• Ahora ponemos el azúcar y la cuajada.
• Añadimos los líquidos, nata, leche, el dulce de leche.
• Programamos la Thermomix durante 7 minutos a velocidad 3 y 1/2 y temperatura 90 grados.
• Una vez transcurrido este tiempo, vertemos le mezcla en los tarros de cristal  al cual hemos puesto un caramelo en el fondo y cubrimos con un poco de sirope de fresa. El resto de la crema la hemos puesto en bol.
• Dejamos enfriar en el frigorífico unas horas para que cuaje la crema.
• Decoramos con Galleta Maria en la parte superior de los bol y de los tarros......y

LISTO...!!!

Galletas de chocolate decoradas

Hoy os traemos una galletas de chocolate que preparamos para regalar a una buena compañera y amiga....

Es de bien nacidos ser agradecidos y ella se lo merece, se porta muy bien con nosotros desde que nos vinimos a vivir a Huelva y hemos querido tener este detalle con ella y con sus pequeñas...

Con esta entrada empezamos muy lentamente el curso 2013 en nuestro blog que todavia estamos mas que liados, con las Rebajas, después de una Navidad muy intensa en todos los aspectos, como imagino habréis tenido vosotros también, todo lo que representa esta fiesta, tanto en lo religioso, en lo familiar, en lo emocionante,...es una maravilla para nosotros...desde el nacimiento de Jesús hasta la llegada de la noche con mas fantasía del año junto a la mañana mas bonita y disfrutada, llena de emociones y de cuento, de duende...Los Reyes Magos...

Ingredientes:

350 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

1 Huevo fresco

200 gramos de azúcar glase

50 gramos de cacao en polvo

Fondant para decorar

Preparación de las galletas

1.- En un bol de la KA batimos la mantequilla en pomada con el azucar a velocidad baja.

2.- Incorporamos a la mezcla el huevo, que previamente hemos batido en un bol aparte y continuamos batiendo con la KA.

3.- Incorporamos la harina tamizada y el cacao a la mezcla anterior, seguimos a la misma velocidad pero poco tiempo, debemos de terminar mezclando con la mano.

4.- Dejamos reposar en el frigorífico una hora.

5.- Extendemos la masa sobre la encimera y vamos dando la forma deseada.

6.- Con el horno precalentado a 180 grados horneamos las galletas entre 8 y 10 minutos aproximadamente.

7.- Decoramos y listo....

Galletas "Triana"

El pasado viernes fue lluvioso, vamos que no paro hasta el lunes a mediodia, todos los días y todas las noches lloviendo, que puede haber ahora mejor que esto debido a la falta de agua, creo que nada, bueno si, que mejore la economia de España y las familias necesitadas que son muchas...

Pero si se le puede dar a un día lluvioso una utilidad, esta puede ser compartir un buen momento de cocina con nuestros hijos mientras vemos llover por la ventana...y que mejor que preparar unas galletas, algo sencillo y que a nuestra pequeña le encanta hacer, no termina la "Maestra Galletera" con unas cuando estamos pensando en las siguientes que haremos,  los ingredientes estaban anotados y no sabemos muy bien de donde son...por eso las hemos llamado....

Galletas "Triana"

125 gr. de mantequilla

70 gr. de azúcar morena
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
200 gr. de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
1 huevo

.- En un bol mezclamos la harina, levadura, azúcar y sal.

2.- Introducimos a la mezcla la mantequilla en pomada.

3.- Mezclamos bien todos los ingredientes secos con la mantequilla.

4.- En este momento añadimos el huevo, la vainilla y mezclamos bien, la masa resultante es mas bien suave.

5.- Dejamos reposar en el frigorífico un  par de horas.

6.- Precalentamos el horno a 190 grados.

7.- Una vez pasado este tiempo extendemos entre dos papeles de hornear la masa de galletas y cortamos con el cortador elegido.

8.- Colocamos las galletas en la bandeja del horno y horneamos hasta que los bordes empiecen a estar dorados.

9.- Dejamos enfriar y guardamos en una lata para consumir en dias posteriores, eso si da tiempo, no fue el caso.

Helado Sundae (McDonald´s) con Oreo

Traemos uno de los pocos helados que hemos preparado con la heladera que nos compramos al principio de verano, la verdad es que le dimos muy poca utilidad debido a lo incomoda que es para preparar estas elaboraciones, es mi opinión, necesitamos preparar la base, dejar coger temperatura y macerar en el frigorífico, esto dependiendo de cual sea, tener el cubo base de la heladera en el congelador veinticuatro horas y luego cuarenta minutos de funcionamiento del cacharro, no os paséis que se quema, que se estropea, y en la mayoría de los casos, salvo helados ricos en grasas como pueden ser natas, mantequillas o aceites, queda un helado liquido a punto de cuajar...es para degustar en el instante, en el ins-tant-te!!! 

Repito, es mi opinión, es la conclusión de lo que nos ocurrió durante todo este verano, menos mal que la inversión es mucho menor que si nos compramos alguna tarrina o cualquier bol de helado en cualquier Hiper o Super... habrá que barajar la posibilidad de comprar una con compresor incorporado, una heladera de las de verdad como hizo hace un tiempo Jose Manuel de "Asopaipas"...no una amasadora de plástico que enfría por contacto con sus paredes heladas...algunos  que me estén leyendo estarán deseando de tenerme enfrente para darme para el pelo, jajajajaja....!!!

De todas formas seguiremos con la heladera algún tiempo mas, aunque la utilicemos poco debido a la escasez de tiempo que tenemos, el resultado de algunos helados es muy satisfactorio como el que preparamos de Albahaca y aceite de oliva...o sin ir mas lejos, este de Sandy con Oreo, ingredientes y preparación extraídos  de "Bocados dulces y salados"...con algún retoque, creo que un acierto, un gran acierto...os recomiendo que hagáis este...genial!!!

Helado Sandy (McDonald´s) con Oreo

Ingredientes:

300 cc de leche fría

200 cc de nata de montar

30 gramos de maizena

100 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 claras de huevo

40 gramos de azúcar (para montar las claras)

Galletas Oreo

Preparación:

1.- Disolvemos en un bol la maizena con un poco de leche fría. 

2- Ponemos al fuego y agregamos poco a poco el resto de leche y la nata.
3.- Añadimos el azúcar, la mantequilla y la vainilla y dejamos cocer hasta que hierva, removiendo continuamente con una cuchara de madera.
4.- Dejamos enfriar en el frigorífico.
5.- Cuando este la mezcla fría, removemos bien y agregamos las claras que anteriormente habremos montado a punto de nieve.
6- Ponemos en la heladera y dejamos que el helado se vaya haciendo según las recomendaciones del fabricante.

7.- Cuando queden 10 minutos incorporamos las galletas Oreo que previamente hemos triturado de forma uniforme.

8.- Servimos y decoramos con polvo de galletas Oreo.

Galletas de Jengibre

Hoy traemos el primer intento de hacer galletas decoradas...la semana pasada viendo que el día no estaba para ir a la playa, encimera al canto y a intentar decorar las galletas que previamente habíamos preparado...Creo que para ser el primer intento no estuvo nada mal el resultado, la familia de Galletas de Jengibre ven la luz en nuestro blog...

Parece ser que a la matriarca y a la pequeña les entro el gusanillo de la decoración de galletas, tartas y cupcakes...como esta de moda, se contagiaron... habrá que preparar el bolsillo, ya que en nuestro viaje a Madrid de hace unos días ya visitamos "La tienda Americana" y empezamos invirtiendo, por cierto después de venir a vivir a Huelva desde la capital, no me acordaba de lo imposible que era aparcar en Madrid, horrible...horrible...

Próximamente seguiremos con mas inventos artísticos de este tipo...uhmmmmmmmmmmm...en mente un proyecto de una tarta decorada a tamaño real de la "Catedral de Sevilla" rellena de chocolate y crema de caramelo...jajajajaja....esta en mente....!!!

Bueno, los comentarios positivos, Ok??? que nos venimos abajo...

Galletas de Jengibre...

Ingredientes para las galletas:

75 gramos de azúcar moreno

125 gramos de mantequilla en pomada

1 huevo batido

100 gramos de jarabe de manzana

375 gramos de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de canela molida

2 cucharaditas de jengibre molido

Preparación de las galletas:

1.- Deshacemos el azúcar moreno pasándolo unos segundo por la thermomix.

2.- Ponemos la mantequilla en pomada en un cuenco junto con el azúcar glasee y mezclamos bien.

3.- Añadimos el huevo batido y el sirope de manzana, batimos todos los ingredientes muy bien para que nos quede una mezcla homogénea.

4.- Tamizamos la harina e incorporamos el bicarbonato, canela, jengibre y la levadura química removiendo todos los ingredientes bien.

5.- Incorporamos a la mezcla anterior y trabajamos la masa con las manos hasta obtener una bola, colocamos en una mesa enharinada y extendemos, volvemos a amasar con las manos y formamos una bola, la textura debe de ser suave.

6. La envolvemos en papel film y conservamos en el frigorífico durante dos a tres o horas mas o menos.

7.- Para formar las galletas extendemos sobre una superficie enharinada la masa, ayudándonos de un rodillo formamos una capa de unos cinco milímetros de espesor. si la masa se nos queda pegada nos ayudamos de un poco de harina sobre el rulo.

8.- Precalentamos el horno a 180 grados.

9.- Con los moldes de los personajes de jengibre vamos preparando los muñecos.

10.- Con la masa restante volvemos a amasar y extender para seguir confeccionando muñecos hasta agotar la masa.

11.- Colocamos las figuras sobre papel de horno e introducimos en el, horneamos de 10 a 15 minutos.

Para decorar:

Pasta de azúcar de colores

Azúcar glasee

Colorantes

Glaseado blanco y de colores

Fideos de chocolate

Fideos de colores

etc, etc..

Decoración:

En nuestro caso la decoración la llevo a cabo nuestra pequeña Triana con un poco de ayuda, se ayudo de utensilios que compramos en La tienda Americana, los propios cortapastas, jeringa o lápiz de decorar, etc...a veces en estas decoraciones la imaginación también cuenta bastante a la hora de decorar y preparar las decoraciones...

Galletas de mantequilla "Triana"

Hoy la entrada que realizamos son unas galletas de mantequilla que Triana decidió realizar hace unos dias para llevar a su querida prima Lucia que reside en Madrid. 

A la vez Lucia es nuestra ahijada....y....se puede decir que nuestra sobrina es como una hermana para nuestra querida hija, se llevan como, o mejor que si lo fueran, ellas  vivieron algún año como vecinas en la capital, por motivos laborales nos tuvimos que desplazar a Huelva y la separación hizo que los lazos entre ellas todavía fueran mas y mas fuertes...se quieren con locura...ambas dos están contando desde que en Semana Santa estuvieron en nuestra casa, los días que faltan para volver a encontrarse y poder disfrutar este momento tan especial.

Lucia hace la Comunión y nos desplazamos unos días con ella a celebrar este emotivo acto, recibir por primera vez sacramento de la Eucaristia.

El sábado, queridisima sobrina, es tu día...tus tíos y tus primos estaremos contigo y por ello te dedicamos esta entrada...TE QUEREMOS!!!

Un sencillo, pero cariñoso detalle que os presentamos...nos vemos a la vuelta que....!!!

Nos vamos pa Madrid!!!

Ingredientes:

350 gr de harina.
80 gr amos de almendra molida.
200 gramos de mantequilla en pomada.
160 gramos de azúcar glasé.
Dos yemas de huevo.
Mermelada de fresa.

Pepitas de chocolate.

Preparacion:

1.- Mezclamos el azúcar con la mantequilla en pomada y batimos bien.

2.- Añadimos las yemas de huevo y mezclamos todos los ingredientes.

3.- Incorporamos la harina junto con la almendra molida tamizadas.

4.- Mezclamos con una paleta trabajando bien la masa una hora.

6.- Transcurrido el tiempo extiramos bien la masa y dejamos aproximadamente un grosor de un centimetro.

7.- Ayudandonos de un cortapasta damos forma a nuestras galletas.

8.- Algunas de ellas las decoramos con pepitas de chocolates, y otras las dejamos para rellenar de mermelada.

9.- Introducimos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos en su interior 12 minutos aproximadamente, cuando veamos que los bordes están dorados sera el punto de cocción.

10.- Sacamos del horno y dejamos endurecer las galletas.

11.- Decoramos con azúcar glasé y ponemos mermelada a las que dejamos para rellenar.

Cookies de chocolate (Triana)

Con la Navidad a puntito de entrar, de hecho en algunos Centros Comerciales ya esta encendidas las guirnaldas y fachadas, que esto lo sabemos bien, nosotros no vamos a ser menos y empezamos a decorar nuestro blog, que la verdad solo queda un mes y tendremos que alimentar este caos y descontento que tenemos en el exterior, que según vamos escuchando noticias nos da hasta miedo salir a la calle, antes daba gusto  vivir la Navidad, y parecen que entre unos y otros nos quieren despegar de ella...en algunas ciudades ni luces, ni decoración, lo único que van a dejar es el sorteo de la Lotería, jajajajaja...tanto ahorro, tanto ahorro...y donde esta el dinero, quien se lo lleva...Bueno que es un blog de cocina....!!!

Empezamos esta temporada, con unas galletas que nos hizo una tarde sábado la peque de la casa, Triana, con un poco de ayuda la verdad, pero ella se tiro al monte y preparo una galletas a su manera que duraron un asalto...!!!

Ademas de las galletas, del estreno navideño de nuestra cabecera le vamos a didicar un villancico de este trovador gaditano llamado Martinez Ares a todos los que nos quieren fastidiar la Navidad....Esto es Navidad!!!! Peaso de saborios...anda ya estáis que estáis mù confundios!!!

Cookies de chocolate de Triana...

Feliz Navidad.

Ingredientes:

175 gramos de harina.

1 cucharadita de bicarbonato.

70 gramos de nueces.

80 gramos de azúcar moreno.

80 gramos de azúcar.

1 pizca de vainilla.

110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

1 huevo fresco.

1 pizca de sal.

Pepitas de chocolate.

Preparación:

1.- Mezclamos los dos tipos de azúcar con la vainilla y la mantequilla.

2.- Batimos el huevo y añadimos a la mezcla anterior.

3.- Incorporamos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato mezclando todo bien.

4.- Seguimos mezclando bien e incorporamos las nueces molidas previamente.

5.- Ponemos la masa en pequeñas porciones sobre un papel vegetal y apretamos con la mano para dar forma a la galleta.

6.- Decoramos con las pepitas de chocolate e introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.