Preparamos todos los ingredientes...
4 Piernas de cordero
4 dientes de ajo
Romero
1 Zumo de un limón
Ralladura de limón
1 Limón cortado en rodajas para decorar
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de comino
Nos ponemos manos a la obra...
.- Limpiamos las piernas de cordero de zonas de grasa.
.- Ponemos el cordero en una fuente de horno amplia.
.- En un mortero ponemos los ajos picados, el romero picado, el zumo de limón, el aceite de oliva y el vinagre y preparamos el marinado.
.- Salpimentamos las piernas de cordero.
.- A continuación frotamos el marinado por toda la superficie de la carne y dejamos en el frigorífico desde dos horas, si vamos mas apurados, o toda la noche si lo preparamos el día anterior...recomendado esto ultimo.
.- Antes de hornear dejamos la carne que tome la temperatura ambiente mientras precalentamos el horno a 220 grados.
.- Metemos el cordero y asamos 15 minutos aproximadamente por ambos lados.
.- Bajamos la temperatura del horno a 180 grados con ventilador y añadimos las semillas de comino y las rodajas de limón a la bandeja de la carne.
.- Asamos a esta temperatura entre una hora y hora y media aproximadamente.
.- Una vez que tengamos el cordero asado sacamos del horno, dejamos reposar unos minutos y servimos.
Guau...buenisimo!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Mi marido lo ha visto y a ido a por el vino y la servilleta jijiji para servirse un plato huuuuuuuu.Un beso.
ResponderEliminarAinssss, que el otro día me quedé con ganas en el Facebook y vengo a deleitar un poco la vista al blog... Creo que podría estar toda la vida comiendo cordero y en esta receta lo bordas!!
ResponderEliminarUn besote!!
No me termina de convencer la carne de cordero.... Pero digo yo que esta receta se puede hacer perfectamente con pollo ¿no???? Bss :)
ResponderEliminarPero ¡qué cosa más rica! Este cordero me ha conquistado de entrada, con lo que me gusta el cordero , esto tengo que hacerlo!! Gracias!! y muchos besos!!
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