Las flores no se comen, este año, sorprende, regala desayunos...!!!

Realizamos este Post para datos a conocer, ahora es el momento....que se aproxima San Valentin, y este años os proponemos una forma distinta, cambiamos el mensaje de Díselo con flores...por uno mejor...

Díselo con un desayuno...

Hace unos días nuestra amiga sevillana, Beatriz del blog "Petisui", compañera de fatigas en este mundo blogueril, a la que tuvimos en placer de conocer en la quedada bloguera de Sevilla hace un par de años, ella se puso en contacto con nosotros para darnos a conocer su nuevo proyecto...desde el principio me pareció todo un detalle por su parte, que contara con nosotros....Beatriz para nosotros un placer poder ayudar a los amigos, que lo sepas...!!!

Bueno, al grano....De que se trata el proyecto...???
Os explico...
Es todo un detalle...que un día señalado de nuestras vidas, cumpleaños, aniversarios, día de los enamorados, etc...nos regalen flores....nos encanta, sentimos por un momento que tenemos alguien importante en nuestra vida que se acuerda de nosotros, que esta a nuestro lado...pero ella desde su web nos propone empezar ese día tan importante de la misma manera que empezamos en el día a día, pero de una manera especial....y ellos nos lo ponen mas fácil...con una simple llamada, nos ofrecen...

...¡¡REGALOS PARA COMÉRSELOS!!

porque...

LAS FLORES NO SE COMEN...

Todos los días deberían comenzar con un buen desayuno, y mucho más LOS DÍAS ESPECIALES.

ROMPEMOS CON EL TÓPICO de regalar flores, ya que aunque son un bonito regalo, ¡¡¡NO SE COMEN!!!

Nuestros productos SE COMEN Y SE COMPARTEN, convirtiendo el regalo en una experiencia mucho más placentera para los 5 sentidos.

El gusto: Porque nuestros productos ESTÁN DELICIOSOS.

El olfato: Por que huelen a RECIÉN HORNEADOS.

El tacto: Porque se tocan y sobre todo...¡¡SE COMEN!!

La vista: Porque tienen una presentación cuidada y original.

El oido: Porque todo está que cruje de bueno.

Nuestro OBJETIVO es ayudarte a DEJAR HUELLA con tu regalo, desde primera hora de la mañana, te ofrecemos la posibilidad de empezar el día con un buen desayuno, o aún mejor, "regalarlo".

Como puedes hacerlo...

....Mmmmm???

¿POR QUÉ REGALAR UN DESAYUNO?

Porque tu agasajado no se lo espera, porque están buenísimos, porque es original, porque es cómodo y por que..."Las flores no se comen".

¿A DONDE PUEDO ENVIAR MI DESAYUNO?

Estamos especializados en desayunos a domicilio, a cualquier parte de la península Ibérica, solo necesitas una persona especial en ese lugar a la que regalar.

¿LOS PRODUCTOS LLEGAN TIERNOS?

Todas nuestras cajas contienen productos elaborados como mucho 12 horas antes de recibirlos, por lo que están tiernos y recien recien hechos . 

¿CÓMO PUEDO HACER MI PEDIDO?

Es muy facil, entras en nuestra web y en el apartado "DESAYUNOS" eliges el que más se ajuste a tus necesidades, pulsando sobre su nombre tendrás información detallada sobre su contenido, y al pulsar sobre el boton "AÑADIR AL CARRITO" comienzas el proceso de compra que te guiará paso a paso

¿QUE DÍAS PUEDO ENVIAR UN DESAYUNO?

Repartimos desayunos de Lúnes a Domingo*

Por motivos de transporte, los domingos servimos únicamente e Sevilla.

¿6€ DE GASTOS DE ENVÍO?

Tras negociar con muchas empresas de mensajería, y nuestro producto ser un tanto especial al tratarse de desayunos, tenemos que limitarnos a la tarifa URGENTE de entrega antes de las 10 de la mañana, que es cuando se desayuna, aún así creemos haber conseguido un precio muy competitivo.

¿CON CUANTA ANTELACIÓN DEBO HACER MI PEDIDO?

Cuanto ántes mejor, pero si no quieres nada especial, para recibirlo al día siguiente, tienes hasta las 14 horas del dia anterior entre semana. Para pedidos para los sábados, Domingos o lunes debes realizar el pedido antes del Viernes a las 14 horas

Los domingos solo se entregarán pedidos en Sevilla Capital (estamos trabajando para poder ampliar este servicio al resto del territorio en breve)

¿A QUÉ HORA RECIBIRÁ LA PERSONA DESTINATARIA SU DESAYUNO?

Nuestro intervalo de entrega es de 8 a 10 de la mañana, por lo que debes estar seguro que habrá alguien en la dirección que nos indicas en esa franja horaria. Para cualquier otra hora concreta, debes contactarnos por teléfono o email.

¿CÓMO PUEDO PAGAR MI PEDIDO?

A través de nuestra tienda online, mediante tarjeta de crédito, tu cuenta de Paypal o mediante transferencia bancaria.

¿CÓMO PUEDO PERSONALIZAR MI REGALO

A través de nuestras tarjetas de mensajes, tu nos dices el mensaje y nosotros lo escribimos. 

Bizcocho de maiz, Pan dulce de Maiz

Hace unas semanas, en uno de nuestros viajes a Portugal, en concreto a la Feira de Praia en VilaReal de Santo Antonio, localidad y feria mas que recomendable, en la entrada enlazada os dejo un resumen de la misma en años anteriores. Nos compramos unos kilos de harina de maíz, mas refinada y sémola de maíz, que podéis ver en la foto de esta entrada, el propósito de la harina, bueno, la sémola, era otro totalmente opuesto al que os mostramos en la entrada, ya os lo mostraremos otro día. Pero después de leer y observar en varios de los blogs norteamericanos que asiduamente seguimos, hemos logrado adaptar en medidas esta maravilla de Pan dulce de maíz y llevarlo a nuestro terreno, mezclando con aceite de oliva, vamos, haciendo un desayuno perfecto.

Para este Pan dulce de maíz necesitamos...

150 gramos de harina de trigo

150 gramos de harina de maíz molido

150 gramos de azúcar

12 gramos de levadura de repostería
2 Huevos

200 cc de nata para montar

50  cc de leche entera

40 cc de aceite de oliva virgen extra

Y lo hemos preparado como os explicamos...

1.- En un bol ponemos la harina de trigo tamizada, la harina de maíz molido (Sémola), el azúcar, la levadura química y la sal. Mezclamos muy bien todos los ingredientes sólidos.

2.- En un bol aparte batimos muy bien los huevos.

3.- Añadimos a los huevos batidos la nata, la leche y el aceite de oliva, mezclamos muy bien todos los ingredientes líquidos.

4.- Precalentamos el horno a 180 grados, y mientras....

5.- Poco a poco vamos añadiendo al bol de los líquidos, la mezcla de las harinas, y vamos integrando toda la que sera la masa del bizcocho, nos debe de quedar muy bien mezclado.

6.- Engrasamos un molde de cake alargado con mantequilla, ponernos la mezcla y horneamos aproximadamente 180 grados, nos aseguramos con una brocheta que el bizcocho este cocido antes de retirar del horno.

Desmoldamos y dejamos enfriar por completo. La forma de presentar es cortado en rebanadas para untar con mermelada o solo, es una maravilla la textura que presenta y el sabor, muy recomendable.

Panecillos con chistorra de Carmelo Gonzalez

Hoy os traemos unos panecillos que preparo nuestro hijo hace unas semanas, el tenia muchas ganas de probar con las masas, en concreto con los panes, y mas, por supuesto, rellenos de chistorra, su embutido estrella. Llevaba tiempo pidiéndonos estos panecillos y un día contando con un poco de ayuda se decidió a prepararnos una cena de autentico lujo....
Espero que le de por el pan y se pegue los madrugones a partir de ahora, el, o mejor, cuando venga de marcha se ponga, así no tiene que madrugar nadie en la casa...y siga animándose a entrar en la cocina, espero que sea constante con esta gran afición que parece, que poco a poco, va cogiendo....
Ademas ya que el Tajo pasa por mi pueblo... os quiero presentar la web de un amigo nuestro, ademas paisano, con productos de primera calidad, un trato amable, en la tienda de Malpica de Tajo, lo podemos asegurar....y una Tienda Online de toda confianza, espero que os guste y os pueda ayudar, os aconsejo que probéis sus productos....
Carmelo Gonzalez e Hijos nos proporciona la chistorra, Ricky nos prepara el pan, yo saco del frió

una buena Cruzcampo y lista la cena...

Necesitamos para preparar los panecillos...

500 gramos de harina de panadería

250 gramos de agua

25 gramos de aceite de oliva virgen extra

10 gramos de levadura

10 gramos de sal

Para rellenar los panecillos....

Chistorra de nuestro amigo Carmelo Gonzalez.

Y se prepararon, tal que así....

1.- Ponemos en el bol de la Kitchen Aid la harina tamizada y la sal.

2.- A velocidad baja, vamos incorporando el agua, aceite de oliva, mantenemos esta velocidad tres minutos aproximadamente.

3.- Incorporamos la levadura fresca desmenuzada y aumentamos la velocidad de la Kitchen Aid a velocidad máxima otros cinco minutos.

4.- Pasado el tiempo de amasado, sacamos del bol, extendemos la masa sobre la encimera enharinada y trabajamos la masa para que se aire con unos cinco minutos de amasado a mano.

5.- Volvemos a colocar en el bol y dejamos reposar diez minutos aproximadamente cubierto con un paño húmedo.

6.- Repetimos el paso 4 y 5 durante cuatro veces mas.

7.- Dejamos levar en un bol enharinado , dejamos una hora de levado.

8.- Una vez trascurrido el tiempo de levado, desgasificamos y cortamos la masa en porciones de 80, 90 gramos aproximadamente.

9.- Dejamos reposar las bolas de pan unos cinco minutos. 

10.- Cogemos cada una de las bolas de masa y colocamos sobre la encimera, ayudándonos de la palma de la mano, vamos aplanando la masa e introducimos una porción de chistorra en el centro.

11.- Vamos plegando la masa sobre la chistorra con un pliegue logitudinal, el otro pliegue sobre el primero y sellamos con el dedo pulgar haciendo una leve presión.

12.- Volteamos la masa y dejamos sobre la bandeja del horno enharinada para un segundo levado de 40 minutos. Repetimos con todas las porciones este paso.

13.- Precalentamos el horno a 230 grados, desde el primer momento introducimos un bol con agua para dar humedad a la cocción del pan.

14.- Introducimos los panecillos y mantenemos diez minutos a máxima temperatura.

15.- A continuación horneamos quince minutos mas con el horno a 190 grados de temperatura.

16.- Sacamos del horno cuando este a nuestro gusto y dejamos enfriar sobre una rejilla, no mucho que calentitos están mas buenos....

No olvidéis la cerveza....que mala imagen estoy dando....!!!!

Espaguetis a la crema de pimientos

Que necesitamos: 

400 gramos de espaguetis
1 Pastilla de caldo de verduras
2 Hojas de Laurel

100 gramos de nueces peladas

2 Pimientos Rojos grandes

1 Cebolla grande

1 Cucharada de Aceite de Oliva

Sal y Pimienta
2 Latas de Atún al natural

Como lo hacemos:

1.- Asamos los pimientos en el horno como lo explicamos en el siguiente enlace:

Como asar los pimientos.

2.- Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y cubrimos de agua.
3.-Trituramos formando un pure, nos debe de quedar como una crema de nueces. Reservamos.
4.- Cortamos la cebolla en brunoise y pochamos en una sarten con aceite de oliva y sal.
5.- Una vez que este la cebolla tome un tono transparente añadimos los pimientos que previamente hemos asado junto a la crema de nueces que hemos triturado anteriormente.
6.- Dejamos cocinar a fuego suave, moviendo cada poco tiempo, si fuera necesario añadimos un poco de agua hasta que nos vaya quedando con la consistencia deseada.
7.- Salpimentamos al gusto y dejamos atemperar mientras cocemos los espaguetis.

8.- En una cacerola ponemos a hervir abundante agua con un par de hojas de laurel y una pastilla de caldo de verduras.
9.- Cuando el agua empiece a hervir añadimos los espaguetis y cocemos el tiempo que en el paquete nos recomiende el fabricante, removiendo de vez en cuando.
10.- Una vez los espaguetis estén cocidos, escurrimos y ponemos bajo el grifo con agua fría.
11.- Colocamos de nuevo los espaguetis en la olla y mezclamos con la salsa que tenemos reservada y cocinamos unos minutos hasta llevar a la temperatura de servir.
12.- Emplatamos, y decoramos con atún y pimientos asados.

Salteado de verduras 1.0

Una de nuestras asignaturas pendientes siempre fue el saltear verduras, imaginamos que las de muchos de vosotros, también. Aunque parezca labor sencilla, es complicado debido a que dar el punto exacto a la multitud de vegetales y el distinto tratamiento de cada una de ellos.

Al hacer la pregunta de como saltear verduras, seguramente obtendremos varias respuestas. Ya que no hay mejor manera que la de probar con unas buenas verduras y un buen aceite, como no, con alguna especia para dar el toque deseado.
Los pimientos verdes, rojos, brócoli, coliflor, judías verdes, guisantes, habas, cebolla, champiñones, apio, zanahorias, patatas,setas, etc son todas buenas para saltear. No importa lo que decidamos usar, aquí explicamos algunos secretos para saltear con éxito.

Estos son los pasos para la creación de unas deliciosas verduras salteadas:

• Antes de cortar las verduras, lavar y secar ligeramente con una toalla de papel. Siguiente cortar las verduras en tamaño de un bocado o piezas más pequeñas.
• Elegir un buen aceite de oliva virgen extra...
• Seleccionamos una sarten apta para saltear. Una que tenga un fondo que permita la distribución uniforme del calor mientras se cocina.
• Los vegetales más duros como el brócoli, la coliflor, las zanahorias y las patatas necesitan ser cocidos al vapor o blanqueadas antes de que sean salteados.
• Si va a saltear más de un tipo de verdura, asegúrese de comenzar con el vegetal más difícil que tendrá más tiempo para saltear.
• A lo largo del proceso de cocción, asegúrese de mover frecuentemente las verduras sobre la sartén para una capa uniforme de aceite y uniforme cocción.

Ingredientes:

Pimiento verde, Setas, Brocoli, Cebolla, Zanahoria, Calabacin, Berenjena, Ajos, etc.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Sal.

Preparación real:

1.- Seleccionamos primero un recipiente adecuado y usamos aceite de oliva para saltear las verduras.

2.- Calentamos el aceite a fuego alto. Esto es esencial para asegurar que las verduras se cocinan rápido antes de liberar su propio agua. Recuerde que queremos saltear las verduras en aceite y no hervir en su propia agua.

3.- Durante todo el proceso de saltear usamos pocas verduras, cocinamos hasta que estén doradas verduras, unos cuatro minutos no cocinamos demasiado. Si debemos saltear muchas verduras lo hacemos en varios lotes.

Patatas Hasselbalk 1.0

Las patatas Hasselback son una receta muy antigua, nunca se habían preparado en casa hasta que se las vimos a una blogger amiga, pero desde entonces hemos preparado varias y con distintas hierbas y especias, os traemos en esta entrada la primera de ellas.

Estas patatas, cuenta la historia que fueron creadas por primera vez, allá por 1700 en un restaurante sueco, en concreto de Estocolmo, llamado Hasselbacken, dieron una forma de acordeón en el corte, lo que hacen de ellas que después de su horneado tengan un punto crujiente en su interior y una cremosidad interior que hacen un bocado exquisito, siempre acompañado del sabor tan particular que le podemos dar con nuestra o con vuestra imaginación....

Estas nuestras os explico como las hemos preparado, pero que ahora "mismito"...como dicen en mi pueblo....

Ingredientes

4 Patatas medianas

Aceite de Oliva Virgen Extra

Manteca de cerdo 

Pimienta en grano y molida

4 Dientes de ajo

Perejil fresco

Azafrán

Sal

Preparación:

1.- Lo primero que debemos hacer es aplastar uno de los ajos y en una sarten lo freimos con un poco de aceite de oliva y manteca de cerdo a fuego suave hasta que el aceite y la manteca y el ajo se integren.

2.- Cogemos las papas y bajo el chorro de agua del grifo las limpiamos y cepillamos suavemente para que pierdan todo resto de tierra de su exterior.

3. -Colocamos las papas en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Comenzando en un extremo, cortamos en rebanadas de un centimetro o menos, el corte no debe de llegar a ser total para que se mantengan unidas por la parte inferior, de esta manera formamos el acordeón. Para que os sirva de ayuda nosotros tenemos un útil de madera, pero se pueden apoyar las papas en la cuchara de cocinar de madera y así entraran en ella y el cuchillo nunca llegara al final, sera mas sencillo.

4.- Cuando tengamos todas las patatas preparadas, laminamos los ajos restantes e introducimos en el interior de las patatas, rociando con la mezcla de aceite, manteca y ajo que hemos preparado anteriormente.

5.- , Horneamos a 200 grados entre cuarenta minutos y una hora, pinchamos las papas para asegurarnos de que estén horneadas.

6.- Mientras se van horneando en la sarten tostamos en el microondas las hebras de azafrán hasta que estén quebradizas y se mezclan con el resto del aceite de oliva y pintamos las papas en la mitad del tiempo de horneado.

5.Sacamos del horno, salpimentamos, emplatamos y decoramos con perejil y granos de pimienta. 

Nos pueden servir de entrante, aperitivo o de guarnición....

Bacon Cheese Fries (Foster`s Hollywood)

Hoy os traemos la versión Trianera de las Bacon Cheese Fries del Foster`s Hollywood. Un domingo nuestro hijo Ricardo nos sorprendió con estas patatas que tanto le gustaban cuando visitábamos este restaurante en nuestra época cuando residiamos en Madrid. Busco la receta en Internet y la verdad es que si se asemeja bastante, le dio su toque personal y salieron estas patatas...espero que os gusten...!!!

Ingredientes:

Patatas

Bacón ahumado en lonchas

Queso gouda

Queso cheedar

Para la salsa:

200 cc de nata para cocinar

Zumo de limón

Media cucharadita de ajo en polvo

Media cucharadita de cebolla en polvo

1 Cucharada de leche entera

1 Cucharada de mayonesa

Aceite de Oliva virgen extra

Cebollino muy picado

Sal

Preparación:

La salsa

1.- En un bol ponemos la nata y el zumo de limón y batimos bien ayudándonos de unas varillas.

2.- Añadimos la sal, la media cucharada de cebolla en polvo y la media cucharadita de ajo en polvo. Volvemos a mover bien.

3.- Ponemos un poco de leche entera para corregir el espesor de la salsa y añadimos la mayonesa, y el cebollino picado.

4.- Movemos bien la masa, cubrimos con un film y dejamos unas horas en el frigorífico hasta que hagamos uso de ella.

Resto del plato

1.- Cortamos el bacon en tiras muy finas.

2.- En una sarten a fuego alto salteamos el bacon hasta que este bien hecho removiendo con una pala de madera para que se haga por igual.

3.- Retiramos del fuego y colocamos sobre un papel absorbente y reservamos.

4.- Pelamos las patatas, y pasamos bajo el agua del grifo. Secamos las patatas.

5.- Las cortamos de forma que nos queden palitos de aproximadamente un centímetro de ancho.

6.- En una sarten con abundante aceite, y a fuego muy alto vamos friendo las patatas en tandas pequeñas hasta que nos queden crujientes.

7.- Retiramos de la sarten y ponemos a escurrir de aceite sobre un papel de cocina. Salpimentamos las patatas.

8.-  Colocamos las patatas en el plato de servir y cubrimos con la salsa y el bacon, añadimos el queso cheedar y gouda rayado.

9.- Le damos un toque de horno para fundir el queso y......una delicia...!!!