Hoy traemos un pan que toda la vida se preparaba en la panadería de mi pueblo, la de mi abuelo, en vez de añadir vino tinto hemos dado un toque dulce y aroma del sur, le hemos añadido Vino de naranja del Condado de Huelva...el resultado, excelente para una buena tostada con una rebanada para las mañanas de estos días con tanto frió, y un buen café calentito...
Ingredientes:
950 gramos de harina de fuerza.
420 ml. de agua templada.
5 C.s. de Aceite de Oliva Hojiblanca.
3 C.c. de sal.
40 ml. de Vino de naranja.
25 gramos de levadura fresca.
Preparación:
1.- Colocamos en el bol de la panificadora el agua templada y el vino.
2.- Añadimos la sal y el aceite.
3.- Ponemos la harina y sobre ella la levadura muy bien desmigada y repartida.
4.- Seleccionamos el programa de amasado y levado y ponemos en marcha la panificadora.
5.- Trascurrido el tiempo retiramos la masa y sobre una superficie lisa y enharinada amasamos a mano.
6.- Para que el pan no sea tan grande dividimos la masa en dos y formamos nuestro pan.
7.- Cubrimos con un paño seco y dejamos en un lugar templado y libre de corrientes de aire que haga el proceso del segundo levado.
8.- Introducimos en el horno un recipiente con agua para dar humedad al proceso de cocido del pan y precalentamos a 220 grados.
9.- Colocamos el pan en el horno un a vez que haya cogido temperatura y esperamos hasta que dore la corteza...el punto sera cuando al darle un toque el pan suene a hueco, aproximadamente de 20 a 25 minutos..
un pan original, me encanta
ResponderEliminarEstupendo desayuno, y eso del vino de naranja, originalísimo...
ResponderEliminarNunca había visto el vino como ingrediente para hacer pan, así que tomo nota, que tiene una pinta fabulosa. Besitos
ResponderEliminarqué original! con vino de naranja! seguro que estaba de vicio!
ResponderEliminarDebe ser delicioso, vino de naranja, vaya ricura!!! Tiene un corte magnífico además...Buen fin de semana, y fresco!!!
ResponderEliminarEse vinito me tiene antojá que ni te cuento, desde la otra vez que lo utilizaste, pero lo he buscado en Carrefour y no lo tienen, mecachis! no veas la pintorra del pan eh? qué barbaridad, yo a rebanadas de este, con un plato al lado con aceite de oliva, juntaba el desayuno con la merienda.
ResponderEliminarBesotes.
Que sabor tan rico le tiene que dar el vino de naranja.Un pan muy rico.Saludos.
ResponderEliminarEso del vino de naranja, no lo había oído en mi vida!!! ahora, el pan se ve impresionante, qué buena receta chicos!!
Eliminarbicos
Ya te lo he dicho, ese vino me llama mucho la atención, a ver si lo consigo para probarlo. El pan te ha quedado espectacular, la miga lo dice todo.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Menudo toque habéis aportado con el vino !!
ResponderEliminarUn abrazo.
Joan i Sara
vaya pan que te a quedado y ese toque del vino fabuloso, yo estuve buscando por aqui pero no lo encontre me acuerdo que hicistes un bizcocho pero ya buscare algo parecido para sustituirlo aunque claro no sera lo mismo. besos
ResponderEliminarQue pan más interesante!!!!seguro que huele y sabe a gloria!!! que cosas más ricas teneis en vuestro pueblo... Besos y buen finde.
ResponderEliminarY mis niñossss ?? ande andais,,,que me he quedao paráaa, no habia oido nunca hablar de este vino con naranja, que me parece que intentare hacerlo, no se si lo lograre.
ResponderEliminarPor cierto,,la kedada de Sevilla estupenda ,,pero estoy un poco lejitos,,,en Alacant,,,cachissss, a ver si algun dia nos conocemos.
Un besito grandisimo para los cuatro y el perrillo tambien
Con pan y vino se handa el camino.... anda que no !!! vaya pan te has marcado. Guardame una rebanada para la tostada de mañana que quiero ver que tal sale.
ResponderEliminarBss
Afri
Pero chicos vaya delicia más exquisitay con este vino que yo no conocía tampoco,vaya tentación y vaya corte más exquisto.
ResponderEliminarUn besote a los dos y feliz fin de semana.
Mamma mía que "peazo" de pan os ha salido. Mirad, que me dais mucha envidia, ea.
ResponderEliminarBesazos pareja
El resultado es perfecto..ojala pudiera `probar un cachito!:)
ResponderEliminarun besotee
Con vino de naranja? Tiene que estar de muerte!!
ResponderEliminarMe parece muy original.
Un besazo
Un trozo de pan para el desayuno y un trozo de bizcocho para la merienda y ya me endulzo el día, jejeje!!! Muy rico. Besinos.
ResponderEliminarLe tiene que dar un saborcito muy rico.
ResponderEliminarSAludos
Un pan muy original, con ese vino de naranja que no conozco, besos y cuidado con el frio
ResponderEliminarSale solo un pan con esa cantidad?
ResponderEliminarMadre mía, qué pedazo de pan! y rico no, delicioso!
menuda tostadita para desayunar...
ResponderEliminarDebe de estar buenisimo, mi abuelo tambien fué panadero pero en Albacete, lo que no he oido nunca hablar es de vino de naranja ¿que es? un abrazo Pili
ResponderEliminarQué pinta tiene el pan chicos!! una maravilla!!
ResponderEliminarYo ayer hice mi primer pan, y no está mal, pero tengo que seguir mejorando! :)
Un beso!
Vino de naranja??? No lo conozco pero tiene que estar riquísimo, como ese pan, se ve tierno, tierno.
ResponderEliminarBesos
No he visto este vino por aquí, pero seguro que en algún lugar tiene que haberlo.
ResponderEliminarEl pan os ha quedado estupendo, ideal para las tostadas del desayuno.
Besos.
Que buena pinta tiene ese pan... eso si, tengo que probar el vino de naranja, lo busca´re cuando paso por La Palma
ResponderEliminarHe leido la receta dos veces porque creí haber leido mal, como soy taaan despistada jajajaja
ResponderEliminarOye pues este pan habrá que probarlo...se me bueno no, lo siguiente¡¡¡¡
Besitosss
P.D.: los del pueblo de tu abuelo si que sabían..jajajaja
Vino de naranja? la verdad que nunca lo he oído pero el pan tiene una pinta bueno una pinta es poco se ve estupendo y desde luego rico seguro besos
ResponderEliminarManda un trocito, que nunca lo he comido. Un besito
ResponderEliminarAyyyy qué delicia, con tu pan y una mermeladita que acabo de hacer me voy a poner morá!!!
ResponderEliminarbesos
Tiene pinta de estar de muerte... ¡pobre pan qué paga los platos rotos en todos los regímenes...! jaaj
ResponderEliminarBesos
Mmmmm!!! por favorrrr pero qué pan tan perfecto, la pinta es fantástica y el sabor debe ser exquisito con ese toque de vino de naranja, qué maravilla!
ResponderEliminarHola lo primero..... Que te pillo la palabra de las migas que me gustan mucho y guardarme un trozo de este pan.....ya que voy a comer migas me traigo el pan.
ResponderEliminarSe ve delicioso y me parece super original. Me encanta!
ResponderEliminarChiquillos que no había yo oído nunca lo del vino de naranja, de todas maneras el pan os ha quedado de puro lujo, la verdad que no me iría nada mal un par de rebanadas tostaditas.....ummmmmmmmmmmmm me encantaaaa..... traérmelas porfi... la mami sigue por ahí?¿?¿ Besosssss.
ResponderEliminarEncantada de conoceros, me ha encantado este pan, aunque no soy andaluza, vivo en un pueblo de costa de Granada y trato de conservar, aprender y practicar las recetas locales.
ResponderEliminarOs invito a conocer mi blog y a que probeis un puchero de hinojos!
http://elpucherodehelena.blogspot.com/2012/01/puchero-de-hinojos-o-el-sabor-unico-de.html