Fideua de pescado y marisco

Esta mañana hemos tenido a la jefa de la casa entretenida en preparar la comida, hoy ha tenido como pinche a nuestra vecina y a la vez amiga Raquel. Los maridos como buenos trabajadores hemos estado en el patio realizando una estructura, y que menos que tener un plato bien preparado cuando hemos llegado a la mesa después del frió que hemos pasado,  hemos elegido el peor día para salir al exterior ...Este plato se lo dedicamos a Raquel y al mejor carpintero del mundo, nuestro amigo y su marido Domin, no veas que tejado me ha preparado...lo próximo la pergola...Buenos os dejo que nos llaman las jefas para comer...y no veas que mal genio gastan!!!

Ingredientes:

400 gramos de Fideua, nosotros hemos utilizado "El gallo"

1 Choco grande.

200 gramos de gambas.

200 gramos de rape.

8 Cigalas.

12 Mejillones.

200 gramos de almejas.

4 Ajos.

1 Pimiento rojo.

Pimentón.

Azafrán.

Aceite.

Sal.

2 Cucharadas de Salsa de tomate.

Preparacion:

1.- Picamos los ajos y los pimientos y ponemos a freir.

2.- Añadimos el choco limpio y picado.

3.- Removiendo bien añadimos una cucharada de pimentón con cuidado que no se nos queme.

4.- En este momentos añadimos la salsa de tomate y dejamos cocinar  durante unos minutos.

5.- A continuación añadimos los fideos,  incorporamos el rape y cubrimos con caldo o fumet de pescado. En este momento añadimos el azafrán o colorante que hay personas que no le gusta el sabor.

6.- Cuando lleve unos minutos de cocion añadimos las almejas, mejillones y colocamos las cigalas hundiendo un poco en la fideua. Rectificamos de sal y a comer...