Ensalada templada de gambones y sepia

Hoy tenemos una receta sencilla de realizar. Nos hemos decidido por una ensalada templada de gambones y calamar. Las ensaladas en casa es un buen plato ya que nos gustan a todos y realizamos muchísimas y de una infinidad de maneras, la inventiva en las ensaladas es impresionante. Seguro que a todos os pasa los mismo...

Ingredientes:

Ensaladas rizadas.

Gambones.

Sepia.

Aceite de oliva virgen.

Tomate Cherry.

Sal.

Perejil picado.

Ajonjolí (Sésamo).

Reducción de vinagre de Modena.

Preparación:

1.- Troceamos y limpiamos bien las hojas de ensalada que vayamos a utilizar.

2.- Pelamos los gambones y hacemos a la plancha junto con la sepia y el sésamo.

3.- Montamos la ensalada, junto con los cherry, gambones y calamar a la plancha.

4.- Añadimos sésamo, aceite y reducción de vinagre de Modena a a gusto.

Muy rica!!!!